¿Conoces la ceremonia del té japonés?

La ceremonia del té japonés o «chanoyu» es un ritual mundialmente conocido. Ésta tiene sus origenes en el budismo zen, tan característico de la cultura japonesa.

    ¿En qué consiste?

    La palabra «chanoyu» literalmente significa agua caliente para el té. Esta ceremonia se remonta a miles de años, y es la más conocida, pero hay otras como el ikebana (camino de las flores), aikido (camino de la energía y armonía) o shodo (camino de caligrafía).

    Los fundamentos de la ceremonia del té

    – Armonía: entre personas y naturaleza

    – Puerza: mental y física

    – Respeto: entre las personas y la naturaleza

    – Tranquilidad: paz mental 

    Pasos de la ceremonia tradicional

    – Kaiseki: el amfitrión ofrece comida a sus invitados pero aún no el té.

    – Nakadachi: es una pausa o reposo.

    – Gozairi: es la parte principal de la ceremonia. En ella, los invitados observan como se lleva a cabo la preparación del té.

    Todos los elementos están sobre una mesa y el amfitrión se dispone a la preparación.

    Finalmente, toma el cuenco con la mano izquierda y toma un sorbo. Después limpia el cuenco y lo ofrece a los invitados.

    – Usucha: esta es la preparación del té más suave y en cuencos individuales

    El ritual puede durar hasta 4 horas.

    El té

    El té matcha es originario de China, que se extrae de la misma planta que el té negro. La diferencia es que el matcha no se fermenta.

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